具体开展的工作如下：

一、食堂开展日常检查工作。

对食堂的清洁卫生、食材品质及日常操作行为等方面进行检查，并对发现的问题及时督促整改。5月着重检查：各食堂后厨操作是否规范，冰箱内物品存放情况，留样菜品是否及时登记，蔬菜品质，库房存货情况，清洁卫生情况等，并要求不符合标准的食堂立即整改；

二、食堂日常学习与会议。

膳食科定期组织各食堂就食品安全、食堂日常工作及传达学校工作安排等问题召开会议。同时，各食堂也定期组织员工对食品安全，消防安全等问题进行学习，并传达学校工作安排及指示。

按照2023年第9期校党委会会议纪要要求，审定了学校食堂委托经营合同执行事宜，同意对现行食堂委托经营合同延期一年，并通报给各餐饮公司，询问了各餐饮公司的意见，各餐饮公司经理均表示无异议，并表态在接下来的一年里，竭尽所能提高食堂服务水平。

三、配合学校做好接待用餐工作。

5月2023第四届“全国主流网络媒体重庆教育行”大型融媒体采访活动走进重庆电子工程职业学院，全国职业院校信息通信系主任年会、教材建设座谈会议等多场会议也在我校召开，南二食堂承接了多次接待用餐，为参会来宾准备了干净、卫生、营养丰富的饭菜。