膳食科在学校党委及后勤保障处的指导下， 对各食堂 严格执行食品 和消防 安全要求，加强食堂卫生防疫，稳定食品价格，规范食堂操作过程，严控食品采购环节，加强食堂员工管理。

一、加强学习，及时进行上传下达工作。

安全无小事，责任重于天。膳食科定期组织各食堂经理就食品安全、食堂日常工作及传达学校工作安排等问题召开会议，对近期发生的食品安全和消防安全问题，如江西鸭脖事件，焦作师专食堂烤鱼现蛆虫事件和宁夏银川烧烤店燃气爆炸事件，及时进行通报，要求各食堂引以为戒，加强食品安全，消防安全，燃气使用安全等问题的管理，要求所有食堂配备天然气检测仪等，坚决杜绝类似安全事故发生。

    组织各食堂经理学习了《重庆电子工程职业学院关于开展2023年“安全生产月”的通知》、《火灾防控“除险清患”专项行动 工作方案》、《重庆电子工程职业学院关于做好2023年端午节及暑期安全稳定防范工作的通知》等文件，并责令其传达到每个食堂员工，对以上文件及相关安全问题开展学习。

二、食堂日常检查工作

对于食堂的清洁卫生、食材品质、及日常操作行为等进行检查，并对发现的问题及时督促整改。本月着重检查：各食堂大厅及后厨清洁卫生、原材料质量、有无过期产品、箱冰内物品存放情况、留样是否规范等，并要求不符合标准的食堂立即整改。

本月开展了学生食堂及教工食堂满意度调查，对各食堂的菜品质量、花色，服务态度、环境卫生等多方面情况进行问卷调查，收集学生和教职工们对食堂的意见，就调查结果对各食堂进行测评考核。

四、在各个食堂开展以“人人讲安全、个个会应急”为主题的“安全生产月”活动。

今年6月是第22个全国“安全生产月”，各个食堂坚持安全第一、预防为主，以“人人讲安全、个个会应急”为重点检查活动内容，本月开展了食堂消防安全宣传和大检查。主要对各食堂的燃气管道、燃气设备、电路、电器设备、消防设施、食堂员工宿舍消防隐患、受损硬件设施维修进度等进行了安全隐患排查。

五、各食堂与全校师生们共庆“端午节”

五月初五迎来了一年一度的传统佳节“端午节”，各食堂为和师生共庆端午，特别为师生们提供了粽子，盐蛋等特色食品，同时，在端午节当天，开展了为学生免费赠送粽子和咸蛋活动，教工餐也为教职工们准备了丰富可口的午餐及端午节特色食品。