一、配合学校开展开学迎新工作

为了进一步贯彻落实《重庆市2022年秋季学期开学疫情防控工作方案的通知》相关要求，以及学校《关于做好2022年秋季学期返校工作的通知》要求，全校师生（包括新生）分批次陆续返校，到校以后因为疫情防控要求，学生不能离校，大部分都在食堂用餐，还有部份学生因为健康码异常，需要隔离，单独送餐，这为我们的后勤保障工作增加了难点和工作量。为了严格按照学校要求，切实做好教育教学、疫情防控、安全稳定、后勤保障等工作，确保学校返校各项工作部署落实到位，各食堂利用假期提前检查食堂内部硬件设施功能是否正常运转和使用，做好食堂全面清洁卫生，提前准备好充足的物资，充分做好应急预案，并对食堂工作人员进行食品安全、食堂规范操作、消防知识、疫情防控政策等各方面的知识培训，保证了各食堂顺利完成开学期间供餐准备、开学及迎新等后勤保供工作。

9月14日，在聂强校长的带领下，学校行政部门领导一行人检查了南、北校区食堂开学前准备的工作，并做出指示，要求各食堂提高服务质量，保证菜品质量，为全校师生提供高质量的供餐服务。

二、严格按照防疫要求开展防疫工作

9月由于重庆及周边地区疫情的反复，为配合学校防疫工作，保障全校师生的用餐安全，加强防疫工作，膳食科要求各食堂对防疫工作继续保持高度重视。严格把控原材料来源，每天上报食堂员工健康打卡情况，配合防疫部门排查异常人员，按要求组织食堂员工进行核酸检测，尽力为防疫工作人员及隔离学生提供隔离专用餐，特别是因疫情管控食堂送货车辆不能进校，为保障全校师生用餐，各食堂组织食堂员工用推车在校门口进行原料转运。另外还要求各食堂加强食堂清洁卫生工作，加强食堂消杀工作，加强用餐高峰期的巡查，加强员工的行程管控等工作，管控各食堂菜品售卖价格，严格按照防疫要求开展防疫工作，各食堂在疫情期间克服种种困难，保障了全校师生的供餐保障工作。

9月22日，因疫情发展需要，学校进行了全校封闭，接学校防疫办紧急通知后，膳食科科长周林立即召开膳食科全体职工和各食堂经理参加的紧急会议，要求全校师生须佩戴口罩进行入食堂，各食堂取消堂食，提倡自带餐盒，打餐后即刻离开食堂，各食堂迅速响应，直至防控工作结束。

三、各食堂召开日常会议及食堂相关文件的学习

本月后勤保障处膳食科科长周林多次组织各食堂经理对开学前准备、疫情防控、食品安全及消防安全等方面的食堂工作召开会议。9月28日膳食科带领各食堂经理参加了沙坪坝区市场监督管理局组织召开的“2022年沙坪坝区高校食品安全培训工作会”，各食堂经理在会后组织全体员工认真学习相关内容，领悟会议精神，切实贯彻相关政策，加强员工食品安全意识，提高服务质量。

四、食堂日常检查工作

膳食科对于食堂的清洁卫生、食材品质、及日常操作行为等方面进行检查，并督促他们对存在的问题及时整改。本月着重检查：食品留样，冰箱内部原材料存放等情况，蔬菜是否新鲜，食堂消毒，同时检查了食堂员工寝室情况，电路及燃气管道有无安全隐患等，并要求不符合标准的食堂立即整改。

9月21日，副校长黄爱明、后勤保障处处长朱强等亲自带队，对南北区食堂的防疫及物资储存情况进行了检查，并要求做好一切应急预案，做好随时处理紧急情况的准备。

五、食堂开展的其他工作

9月9日为迎接传统节日—中秋节，和师生共度中秋佳节，各食堂为学校老师们精心准备了丰盛的午餐和月饼，同时还为不能回家过节的学生们免费发放月饼，得到了全校师生们的一致好评。

军训期间南一食堂为教官们提供丰富的一日三餐，由于军训期间突然降温，为了帮助同学们预防感冒，南北校区各食堂还为同学们准备了免费的红糖姜汤水，为新生们送去秋日的暖意。