2022年10月9日接到紧急通知，我校全员核酸初检混采异常，学校立即启动应急预案，实行封闭管理，坚决阻断病毒传播，守护广大师生的生命安全和身体健康，一场没有硝烟的抗疫保卫战由此展开。疫情就是命令，防控保障就是责任。保障各种供应是后勤保障处的使命，膳食科承担了学校封闭期间2.1万师生员工的一日三餐应急保障，膳食科职工积极响应学校号召，第一时间赶赴学校，战斗在抗疫一线，协同6个食堂的所有在校员工，圆满完成学校封控期间的餐饮应急保障工作，为学校打赢这场疫情保卫战，作出了贡献。现将这一阶段的工作总结如下：
一、统一思想认识，提高政治站位。
学校封控期间，在校2.1万师生员工的一日三餐应急保障工作，成了头等大事。膳食科人手少，任务繁重，压力特别大。为了统一思想，认清形势，提高政治站位，学校领导亲临现场指导，学校党委书记孙卫平、校长聂强多次来到食堂关心食堂的物资储备、师生员工用餐安全等情况。副校长黄爱明、后勤保障处处长朱强和膳食科科长周林在接到学校疫情封控通知的第一时间，启动应急预案，立即召开膳食科职工及食堂管理人员疫情防控专题会议，制定疫情防控和后勤保障工作方案，随后多次就相关后勤保障工作召开会议，部署安排工作任务，要求大家充分认识当前疫情防控形势的严峻性和复杂性，时刻紧绷疫情防控这根弦，以强烈的责任感和使命感，切实筑牢疫情防控安全防线，解决好在校师生员工们的吃喝问题，守护好师生的生命健康。繁重的工作、忙碌的身影，成了所有在校膳食人的真实写照，大家不分昼夜连轴转，全身心投入到这场疫情保卫战中。
二、严格按照防疫要求，开展疫情防控总动员，落实主体责任，将食堂疫情防控工作做细做实。
1、做好疫情防控紧急预案工作，落实好食堂食品等物资储备工作，要求所有食堂连夜紧急储备、转运物资，确保食品新鲜、菜品及其他物资齐备充足，满足在校师生们的应急需要。
2、强化食品质量卫生及消防安全，坚持每天对食堂各区域消毒，消杀通风，坚决有效地控制疫情传播风险。同时对食堂员工，准确掌握校内校外人员基本信息、行踪轨迹，每天进行体温检测，组织进行核酸检测，加强自我健康管理，对封闭在校的食堂员工进行人文关怀，安抚好情绪，切实做到正当必要需求得到合理满足，保障食堂员工的工作和生活需求。
3、学校进入常态化管理后，食堂在确保餐饮价格稳定的前提下，保证食品安全卫生，优化餐饮品质，增加餐饮品种。根据学校疫情防控工作要求，师生必须佩戴口罩进入食堂，杜绝堂食，分时段，按照指定线路有序错峰打包取餐。食堂设置进出地贴指示标识，食堂大厅循环播放疫情防控要求，膳食科及食堂管理人员不间断巡查，食堂工作人员佩戴袖章，定人、定位执勤，监督师生佩戴口罩进入食堂、保持1米间距、按照指定线路有序取餐、快速打包、即打即走，尽可能减少在食堂取餐聚集的时间，避免扎堆。
4、封控期间服务保障给力，行动迅速。10月9日，10月13日-19日，在校静态管理学生楼栋所有的用餐全部由食堂配送。膳食科组织食堂员工投入到静态管理学生保障餐的供应中去。时间紧、任务重、人手缺，食堂全体员工在后勤保障处的带领下，克服一切困难，共计配送早中晚餐94665份，按学校要求保质、保量的完成了在校静态管理学生一日三餐的配送工作。
三、应急餐饮保供，勇于担当作为。
1、勇担使命，立即行动。
2022年10月10日起，学校疫情突发，紧急封校，因为各食堂有多名新冠病毒确诊者的密接与次密接人员，学校领导经过研究决定暂时关闭学校食堂，所有食堂员工处于封控之中。经过调研决定由重庆兴红得聪餐饮管理有限公司（乡村基）承担主要的应急餐饮保供早中晚餐，由膳食科负责与该公司草拟订购合同事项、确定快餐食谱、配送数量、人员、时间和地点等等。
2、严格落实学校指示和要求，充分发挥后勤党组织战斗堡垒和广大党员先锋模范作用，在争当先锋上作表率。
10月10日-13日，膳食科在校职工在黄爱明副校长的领导下，由后勤保障处处长朱强和膳食科科长周林带领党员干部，靠前指挥，分别负责南北校区的配送工作，由于膳食科职工人数少，配送人数高达2.1万人，任务特别繁重，配送时间不确定，人数不准确，期间还需要不断地和保供公司、运送司机及学校封控楼栋长、老师们协调，连续几天都是午餐还在配送中，晚餐已到；每每深夜12点多才把所有学生第二天的早餐配送完成，早上7:30又要分发教职员工及外协人员早餐。不分昼夜的连续工作，膳食科的同志们睡眠严重不足，声音嘶哑，疲惫不堪，但他们没有一个人撤下一线。经过膳食科所有人员的艰苦努力，共计配送早中晚餐202,843份，不折不扣地落实了学校各级领导的工作要求，切实地化解了各种难题，克服了种种困难，守望相助、同心协力，全力以赴地做好了全校疫情防控保障工作。
四、虽然这次我们取得了抗击疫情后勤保障阶段性的胜利，但这次突如其来的疫情也让我们意识到自身的不足和存在的问题。接下来我们要及时梳理复盘此次疫情防控中发现的各类漏洞、问题，加快补齐短板，谋划提升，及时总结作战经验，事先做好各项应急预案，持续巩固来之不易的防疫成果。
在抗击疫情的同时，立足疫情防控的新态势、新阶段，膳食科将继续落实学校下达的各项防控措施，在后勤保障处的领导下，严抓疫情防控工作不松懈，围绕学校改革发展重心，持续推进后勤保障为学校教育教学、科学研究服务的原则，确保疫情防控和后勤保障发展两不误。
