具体开展的工作如下：

一、各食堂召开日常会议及食堂相关文件的学习

本月膳食科多次组织各食堂经理召开会议，讨论疫情防控、食品安全及消防安全等食堂工作，学习了《关于做好2022年暑假疫情防控工作的通知》，了解了教委发布的关于节能减排的通知，提醒各食堂应在水、电、气方面注意节约，杜绝浪费；稳定基础餐价格，禁止档口随意提价；严格把好质量关，要求各公司统一供货等；各食堂在会后组织全体员工认真学习相关内容，领悟会议精神，切实贯彻相关政策，加强员工食品安全意识，提高报务质量。

二、严格按照防疫要求开展防疫工作

为配合学校防疫工作，保障全校师生的用餐安全，膳食科要求各食堂对防疫工作继续保持高度重视，严格把控原材料来源，定时上报食堂员工健康打卡情况，配合陈家桥医院检测人员对食堂冻库内的冻货进行核酸检测，为防疫工作人员及隔离学生提供保障用餐，另外还要求各食堂加强食堂清洁卫生工作，加强食堂洗消工作，加强用餐高峰期的巡查，管控各食堂菜品售卖价格，加强员工的行程管控等。

三、食堂日常检查工作及期末收尾工作

对于食堂的清洁卫生、食材品质、及日常操作行为等方面进行检查，并对发现的问题及时督促整改。本月着重检查：留样情况、冰箱内部原材料存放是否达至要求、蔬菜是否新鲜、消毒情况，检查了食堂外墙清洁情况、外围环境是否良好等，并要求不符合标准的食堂立即整改。

做好期末收尾工作，要求各食堂清理库存物资，尽量做到零库存；做好全面清洁工作，包括消防设施、烟机、烟道、空调等；检查安全隐患、设施设备，利用假期对食堂设备进行维护维修，排除安全隐患；按排好假期值班工作，要求各食堂安排好假期的值班巡查，做好值班记录。

四、本期各食堂满意度调查

期末开展了学生食堂及教工食堂满意调查，对各食堂的菜品质量、花色，服务态度等多方面情况进行调查，收集学生和教职工们对食堂的意见，对各食堂进行测评考核。

五、食堂开展的其他工作

6月3日为一年一度的端午节，各食堂为和师生共庆端午，特别为师生们准了粽子，盐蛋等端午节特色食品，南一食堂为人工智能学院免费提供了包粽子的食材及场地供同学开展包粽子活动，北二食堂节日当天为学生免费发放棕子和咸蛋，教工餐也为教职工们准备了丰富的午餐及端午节特色食品。

6月28日是两校合并15周年的校祝日，教工食堂为参加校庆的贵宾们准备了精美的午餐，为了庆祝两校合并15周年，由6家食堂共同捐款13620元，把全校教职工当日用餐标准由原来的20元/人提高至50元/人。