具体开展的工作如下：

一、严格按照防疫要求开展防疫工作

西安疫情加重，为配合学校防疫工作，保障全校师生的用餐安全，膳食科要求各食堂高度重视，严格把控原材料来源，储备五日以上的粮、油等大宗物资以应对突发情况，尽力为防疫工作人员及隔离学生提供保障用餐。另外还要求各食堂加强清洁卫生工作、洗消工作及用餐高峰期的巡查，加强员工行程管控。

二、食堂日常检查工作

对于食堂的清洁卫生、食材品质及日常操作行为等方面进行检查，并对发现的问题及时督促整改。本月着重检查：冰箱内物品存放情况，库房存货情况，大厅及楼道清洁情况，食堂内禁烟情况，洗消工作情况，各食堂服务监督台设置情况等，并要求不符合标准的食堂立即整改。

三、食堂消防安全检查工作及天燃气安全检查

    临近年末，是火灾频发的季节，消防安全更不容忽视。为进一步加强消防安全，12月22日膳食科联合安全管理处一起对南、北校食堂进行年末消防大检查，经检查发现食堂内有个别消防箱已陈旧需更换，个别档口操作间使用明火未采取隔离措施等情况，要求不符合要求的食堂进行整改。12月27日，陈家桥街道及沙坪坝区燃气公司一行工作人员到我校检查各食堂天燃气使用情况，有无违规情况，燃气泄漏报警装置的安装情况等，并要求各食堂必须按要求安装燃气泄漏报警装置。各食堂结合实际情况认真检查各自的燃气设备是否符合要求，以保障用气安全。

四、各食堂展开食品安全知识及其他相关文件的学习

本月膳食科组织各食堂经理对《关于做好陕西西安等重点区域来渝返渝人员健康管理的通知》、《关于切实做好2022年放寒假校园疫情防控工作的通知》、《关于切实做好校园食品安全隐患整改的紧急通知》等文件的学习，并要求各食堂组织员工认真学习。同时各食堂也定期组织员工对防疫知识及食品安全知识进行学习，加强员工食品安全意识，提高报务质量。

五、对各食堂开展满意度调查

12月28日，膳食科对南、北校区学生食堂及教工食堂进行了满意度查，深入了解师生们对食堂饭菜质量、花色品种、服务态度、环境卫生等多方面的意见，以实际调查结果对各食堂进行年度考核，并将调查结果反馈到各食堂，要求各食堂对师生们的意见进行深入分析，进而提高各食堂的服务质量。

六、食堂开展的其他工作

 12月5日，重庆市2022年普通高等学校艺术类招生专业考试在我校开展，由于疫情管控中午考生不能离校用餐，为方便考生用餐，北二食堂特别为考生们准备了营养套餐，并在膳食科等相关部门协助下顺利完成了考生供餐工作；12月21日正值中国传统节气“冬至”，教工食堂为老师们准备了热腾腾的羊肉汤和饺子，北二食堂和财经管理学院联合开展“情暖冬至，食尚传统”冬至暖人心活动，组织师生一起包饺子，师生共庆“冬至”；12月24日、31日晚上，为了值守在一线的老师们安心工作，教工食堂为值班的领导及教职员工提供了慰问餐。

图1（为医务人员送餐）

                                                                          图2（各食堂库房物资充足）      

                                                                            图3（日常检查工作） 

                  图4（消防检查）

                                              图5（天燃气检查）

                                           图6（食堂满意度调查） 

图7（师生共庆“冬至”）