本学期开学以来，膳食科在后勤保障处领导下，严格按照学生返校的相关文件精神及防疫要求，大力加强食品安全、卫生防疫、食品价格管理、食堂操作过程及食品采购环节的管理，食堂员工的管控等多方面的工作。

具体开展的工作如下：

一、配合学校开学迎新工作

9月这个新学年的开学季，我校将迎来2万多名学生重返校园，加上租住在校外的学生也搬回学校及新生人数的增加，今年在校人数是我校历年之最。为顺利完成开学迎新工作，各食堂利用假期提前检查硬件设施功能，准备好充足的物资，做好应急预案，并对食堂工作人员进行食品安全、食堂规范操作、消防知识等方面的培训，顺利完成开学期间供餐工作。

（为迎新工作人员送餐）

二、严格按照要求开展防疫工作

8月疫情反复，开学期间我校又将迎来全国各地的新同学，为配合学校防疫工作，保障全校师生的用餐安全，有效防控新冠肺炎疫情，本月膳食科各食堂为外地隔离新生提供了营养丰富的三餐，同时继续保持对防疫工作的高度重视，加强食堂清洁卫生工作、严格洗消、严格把控原材料来源、加强员工的管控等，严格按照要求开展防疫工作。

（为隔离学生备餐）

三、食堂日常检查工作

对于食堂的清洁卫生、食材品质、及日常操作等方面进行检查，并对发现的问题及时督促整改。本月着重检查：食材的品质，各食堂大厅、档口、后厨清洁卫生情况、冰箱内储存情况、操作间设置是否规范、油烟抽排情况是否达到标准、留样情况是否规范，并要求不符合标准的食堂立即整改。

（日常检查工作）

四、各食堂开展教师节、中秋活动

9月10日是全校可敬的老师们的节日，南北校教工食堂为老师们准备了鲜花美食庆祝节日；9月16日，中秋节前夕，同学们在北二食堂展开庆祝活动，北二食堂为同学及员工免费发放月饼和水果，让他们感受到学校如家的温馨，同日教工食堂也为老师们准备节日午餐以及中秋传统食物月饼，宣传中国的传统节日。

（庆祝教师节和中秋节）

五、食堂开展的其他工作

 迎新期间为学校工作在迎新第一线的老师和志愿者们提供营养盒饭，解决了他们的用餐问题；军训期间南一食堂为教官们提供丰富的一日三餐，由于军训期间突然降温，为了帮助同学们预防感冒，南北校区各食堂为同学们准备了免费的红糖姜汤水；9月26日在我校举行全市职业院校“双高计划”“双优计划”项目建设工作推进会，参会人员较多，教工食堂场地有限，食堂紧急协调，保障参会代表与教职工正常用餐。

 图7（“双高计划”会议及教职工用餐）