开学以来膳食科仍然坚持严格按照学校相关文件精神及防疫要求，在食品安全、卫生防疫、食品采购、食堂操作过程、员工管理及消防安全等方面加强管理。具体开展的工作如下：

一、严格按照防疫要求开展防疫工作

为配合学校防疫工作，保障全校师生的用餐安全，有效防控新冠肺炎疫情及其他季节传染病，按校防疫办要求，4月15日膳食科组织食堂员工接种新冠疫苗，到目前为止各食堂符合条件员工已全部接种疫苗，同时各食堂继续保持对防疫工作的高度重视，加强食堂洗消工作，严格把控原材料来源，加强员工管控，严格按照防疫要求开展防疫工作。

二、食堂日常检查工作

对于食堂的清洁卫生、食材品质、及日常操作行为等方面进行检查，并对发现的问题及时督促整改。本月着重检查了原材料的质量，基础餐的质量及价格，库存材料情况，清洁卫生情况，是否按要求处理厨余垃圾等，要求未达到标准的食堂立即改正；4月2日，分管领导黄校长和后勤保障处吕处长带队对食堂档口、后厨、库房、餐具洗消、消防设施等进行全面检查，指出有问题的地方，并提出相关建议。

三、各食堂展开食品安全知识的学习

     膳食科组织各食堂经理于4月14日下午参加沙坪坝区陈家桥街道市场监督管理所召开的辖区食品安全工作会议，各食堂经理认真学习会议相关文件，并向食堂全体员工传达了会议相关精神。同时各食堂也定期组织员工加强食品安全知识的学习，加强员工食品安全意识，提高报务质量。

四、食堂开展的其他工作

4月7日，膳食科陪同重庆航天职业学院后勤处谢处长一行参观我校食堂，并就基本保障餐及特色档口等相关工作情况与对方展开了交流。4月10日，在食堂勤工俭学的留学生即将回国之际，南一、南二、北一、北二食堂为感谢外藉留学生在勤工俭学工作上的认真负责，特意为他们准备了欢送会，并对表现优秀的同学发放了奖金，祝贺他们顺利毕业，一路顺风。

                 图1（组织食堂员工接种疫苗）

                 图2（校领导检查食堂）

                    图3（日常检查工作）

图4（日常员工培训）

                  图5（接待重庆航天职院后勤人员参观交流）

                        图6 (欢送留学生）